Tout le monde dans notre pays ne connaît pas ce légume. Il était connu dans la Rome antique. De nos jours, c'est une plante potagère populaire dans de nombreux pays européens. Le brocoli est intéressant en ce qu'il ne sort pas. Elle a une grande tige robuste sur laquelle se forment de nombreuses petites têtes de bourgeons. Ils sont également mangés. Ce chou dans sa composition contient de nombreuses vitamines, notamment de la vitamine C. Il est curieux que plus la couleur de la tête est foncée, plus sa teneur est élevée. Il contient également beaucoup de potassium, de magnésium, de fer, 2 fois plus que dans le chou blanc. Pas étonnant que la description de sa croissance apparaisse souvent sur les pages des publications culinaires, où vous pouvez tout apprendre sur le brocoli.
Sélection de variétés de brocoli
| Grade | Temps de maturation | Brève description, caractéristiques | Temps d'atterrissage |
| Jung F1 | 2 mois | La tête verte est de petite taille avec un poids de 300 g. Il aime le temps humide et non chaud. | Mi-mai. |
| Tonus | 70-75 jours | Couleur vert foncé, inflorescences de densité moyenne, croissance rapide de nouvelles têtes après la coupe. Nécessite des têtes de coupe fréquentes. Il se caractérise par une maturation rapide. | Du 15 mars au 15 avril (selon les conditions météorologiques). |
| Vyarus | Les têtes sont denses, de couleur gris-vert, pèsent jusqu'à 150 g et résistent aux intempéries, caractérisées par une maturation rapide. | ||
| Corvette | Tête plate et dense pesant 250-350 g de couleur gris-vert. La variété est mûre tardivement. | ||
| Tête bouclée | Le poids de la tête principale est de 500 g. La variété est de mi-saison, indolore, tolère les gelées à -6. | Mi-avril. | |
| Brocoli F1 | 68 jours | Grande tête de malachite, variété hâtive. | Mi-mai |
Méthodes de plantation du brocoli en pleine terre
Le brocoli peut être cultivé par semis ou semé en pleine terre. Chaque méthode d'atterrissage a ses propres avantages. Dans les régions du nord, il est plus rentable d'utiliser des germes de brocoli pour obtenir une récolte précoce. Le semis commence 35 à 40 jours avant la plantation en pleine terre. Les semis précoces plantés en mars peuvent être cultivés en serre 3 semaines après la germination, et dès que le temps est chaud, plantés en pleine terre et semés en avril peuvent être immédiatement transplantés dans le jardin.
Préparation des semences
Pour obtenir une récolte de bonne qualité, seules les graines de qualité pure doivent être sélectionnées. S'ils sont correctement préparés, ils donneront une bonne germination, une bonne germination et un rendement élevé.
Avant le semis, chaque graine doit être triée, en prenant des graines plus grosses pour le semis. Les graines sélectionnées sont placées dans de l'eau tiède salée pendant plusieurs minutes. Ceux qui restent à la surface de l'eau peuvent être jetés. Il est nécessaire d'utiliser d'autres qui sont tombés au fond. Après l'eau tiède, ils sont placés 1 minute dans de l'eau froide pour durcir, lavés à l'eau et séchés. Avant la plantation, toutes les graines sont cicatrisées à l'aide d'agents tels que l'acide borique, le permanganate de potassium, le jus d'aloès avant la plantation. Ils sont placés dans les solutions préparées pendant une durée de 8 à 12 heures.
Plants de brocoli
Les jardiniers aimaient le chou de brocoli, beaucoup de gens sont intéressés à faire pousser ses semis. La culture est possible dans de petites boîtes, pots, boulettes de tourbe de 7 cm de haut.Lors de la réutilisation de vieilles boîtes, elles sont traitées avec une solution saturée de permanganate de potassium. S'il s'agit d'un nouveau récipient, il suffit de verser sur de l'eau bouillante.
Au fond du conteneur pour les semis, un drainage est posé. Une couche de tourbe mélangée, de sable et de terre de jardin est placée dessus. Dans les trous peu profonds, empilez 1-2 graines. Il n'est pas nécessaire d'enterrer profondément. Les réservoirs de semis sont placés dans un endroit chaud et bien éclairé. Les plants de brocoli ont nécessairement besoin de beaucoup de lumière, s'il n'y a pas assez de soleil, il est nécessaire d'organiser l'éclairage. Avant l'émergence, les récipients sont recouverts d'un film ou d'un verre. L'arrosage doit être modéré et régulier, car le chou ne tolère pas un sol très humide et trop sec. Dans la terre gorgée d'eau, une jambe noire se forme et la plante peut mourir. Avec une mauvaise croissance, les semis doivent être fertilisés avec une solution de chlorure de potassium ou de nitrate. Si le temps est ensoleillé pendant la journée, les boîtes peuvent être retirées pendant une journée et cachées dans la chambre la nuit.
Le moment exact de la plantation des graines dépend des conditions météorologiques. Il est important de se rappeler qu'au jour 39, les semis sont plantés en pleine terre.
Par conséquent, le semis peut être effectué plusieurs fois, à partir de la seconde moitié de mars et se terminant par la seconde moitié d'avril. Il y a ensuite l'espoir que les conditions météorologiques défavorables ne le gâcheront pas et en ajoutant de nouvelles plantes au sol tous les 10 jours, il sera possible d'obtenir une nouvelle récolte de brocoli tout au long de la saison.
Pour que les racines des plants se développent mieux, et lorsqu'elles sont plantées en pleine terre, elles ne sont pas endommagées, il est préférable de faire pousser du brocoli dans des pots ou des comprimés de tourbe.
Plantation de plants de brocoli en pleine terre
Dans les régions où avril est caractérisée par la manifestation de gelées printanières et où le sol peut se réchauffer au moment où les semis sont plantés dans le sol à + 15 ° C, les semis peuvent être plantés dans le sol. Si le printemps est en retard avec des baisses de température nocturnes fréquentes, il est préférable d'attendre la plantation jusqu'à la fin mars. Avant le semis, il est important de bien préparer le sol. Il doit être structurel, lâche et riche en nutriments. Mieux vaut utiliser la terre où poussaient les pommes de terre. Vous pouvez ajouter de la tourbe au jardin, de préférence gelée et patinée, un peu de sable et un mélange de charbon de bois avec de l'humus, et bien ameublir le sol.
Le quarantième jour, les semis sont plantés dans un endroit permanent dans le sol. Faire cela est préférable l'après-midi. Avant la plantation, les plants doivent être abondamment arrosés. Placez-le à une distance de 50 à 60 cm entre les rangées et de 45 à 50 entre les plantes. Ils laissent tomber un trou de 10 à 12 cm de profondeur, prennent doucement la plante, essayant de maintenir une motte de terre et n'endommagent pas les racines, compactant soigneusement le sol autour de sorte qu'un anneau de terre se forme autour de la tige, qui retiendra l'eau pendant l'irrigation. Si la plante a poussé dans un pot en argile ou un comprimé de tourbe, elle est simplement mise dans un trou préparé et recouverte de terre. Après la plantation, les semis doivent être arrosés abondamment. Après que l'eau est entrée dans le sol, un paillage avec du sable sec est effectué, ce qui aidera à retenir l'humidité. Le chou est une plante très délicate, donc la première fois qu'il peut être couvert du soleil avec des bouchons en papier ou un film isolant si le temps est frais.
Façon imprudente de cultiver du brocoli
Les graines de chou brocoli peuvent être plantées directement sur le lit en pleine terre. Pour une telle plantation, vous devez choisir des variétés précoces et à mi-maturation. Les semis en pleine terre se font fin avril. Il est important de savoir que si le sol n'est pas chauffé, les graines ne germeront pas. Dès que le sol se réchauffe à +5 ° C et au-dessus, les premières pousses apparaissent immédiatement.
Le brocoli aime les bons soins, le soleil et la chaleur, donc on lui attribue l'endroit le plus ensoleillé du jardin. Il vaut mieux faire pousser du chou à l'endroit où les haricots ou les grains ont poussé, vous pouvez planter après les pommes de terre, les cultures de citrouille, les oignons et les concombres.
Le lit de plantation doit être préparé à l'automne. Tout d'abord, l'herbe doit être enlevée. L'endroit des futurs lits est saupoudré de chaux, de cendres, après quoi la terre est profondément déterrée et laissée pour l'hiver en mottes relativement grosses. Cela contribuera à une meilleure rétention de la neige et une meilleure accumulation d'humidité. Un sol humide en hiver gèle plus fort, causant la mort de nombreux insectes - ravageurs. Au printemps, avant de planter les graines, le compost est introduit dans le sol et creusé jusqu'à une profondeur de 20 cm.
Les graines de brocoli sont plantées en 2 morceaux dans chaque trou à une distance de 7 cm les uns des autres. Après la plantation, l'arrosage et l'abri du lit sont immédiatement effectués avec un matériau isolant qui laisse passer la lumière et l'humidité. Par temps chaud, l'abri du lit peut être retiré afin que les germes ne s'étirent pas. Avec l'apparition des premières feuilles, les plants peuvent être éclaircis et après 2 semaines, l'éclaircissage est répété. Pour le brocoli, la culture en extérieur est même bénéfique. Il contribue à la formation de plantes plus viables avec de fortes racines. Il est nécessaire de surveiller la croissance du brocoli afin de ne pas manquer l'heure de la récolte. Seules les têtes vertes sont collectées pour la consommation.
Caractéristiques des soins au brocoli en plein champ
Les autres soins comprendront l'arrosage, le pansement supérieur, l'ameublissement du sol et le fraisage. Il est important de se rappeler que le brocoli aime l'humidité, donc au moins une fois tous les deux jours, il doit être arrosé. Il vaut mieux le faire le soir. Le brocoli peut pousser sans arrosage régulier, mais les têtes deviendront plus petites. Tous les 10 jours, l'alimentation avec de la molène ou des excréments d'oiseaux est effectuée. Après chaque pansement supérieur, il est nécessaire d'ameublir le sol près des racines et d'effectuer la mise à la terre.
Protection contre les parasites et les maladies
Le brocoli, comme d'autres plantes, infecte les ravageurs. Si le céleri pousse près du brocoli, il aidera à combattre la puce de terre. L'aneth aidera à lutter contre les pucerons du chou, et la menthe poivrée ne permettra pas le chou dans le jardin.
| Ravageurs | Manifestation | Moyens de lutte | ||
| Folk | Produits chimiques | Insecticides biologiques | ||
| Chenilles, limaces | Manger des feuilles | Des limaces décomposent les feuilles de bardane; pulvérisation de solutions salines, infusion d'oignon, infusion de tiges de tomate ou de pomme de terre; saupoudrer autour du cou de poussière de tabac ou de chaux. | Actellik; Decis; Actara; Rowikurt; Fitoverm; Spark Karaté Karbofos. | Lépidocide; Baktofit; Bitoxibacilline; Huile de neem; Pyrèthre. |
| Punaises de crucifères, puces, pucerons du chou, aleurodes. | Mangez le bas de la feuille | |||
| Mouche du chou, ours, papillon du chou. | Déposer les œufs sur le cou de la racine, la partie inférieure de la tige. | |||
En plus de la présence de nombreuses substances minérales utiles dans sa composition, selon les médecins, ce chou améliore le fonctionnement du cœur, de l'estomac, des intestins et du système nerveux. Différentes méthodes d'utilisation en cuisine. Nous pouvons dire avec confiance que le brocoli est une culture productive et sans prétention avec un goût délicieux et beaucoup de propriétés utiles.
