Les carottes pour le stockage de tous les légumes sont les plus exposés pourrir .
Ayez toujours ce délicieux produit à portée de main fraîche et croustillante que possible si préparer correctement pour l'hiver.
Il y a beaucoup d'options pour cela. Considérons les mesures nécessaires pour le signet correct dans le sous-sol, fosse ou tout simplement le stockage à domicile dans l'appartement savoureux et sain légume.
racine de nettoyage
Comment préparer les carottes en stockage pour l'hiver? Retirer les carottes doivent être à l'heure, c'est- avant les premières gelées. Désherbage avant la récolte, quand lit fortement envahies par les mauvaises herbes. Pas de légumes mûrs n'est pas aussi utile que à maturité. Et sa surexposition dans le jardin se heurte à une accumulation excessive de sucres et encore plus souvent, il est attaqué par des souris et des insectes.
En savoir plus sur comment et quand recueillir la récolte de carottes sur notre site. Lors de la récolte des carottes trié plus les racines et les endommager.
Roots creusé avec une pelle et soigneusement. Élimination des particules du sol avec eux les uns contre les autres coups conduit à la fissuration.Comment couper correctement les carottes pour le stockage en hiver?
La récolte est coupée à la tête du légume, et deux fois. Première fois enlever les feuilles de celui-ci, et la deuxième fois couper le haut de la tête 1 cm. Cela exclura la germination en hiver et le flétrissement.
Comment couper les carottes pour le stockage - photo:
Comment couper correctement les betteraves et les carottes pour le stockage? La carotte destinée sur les graines, les feuilles restent longtemps jusqu'à 2 cm. Il est possible de rincer la plante-racine seulement si sa tête est très sale avec de la terre humide. Creuser sur le sol sableux, il suffit de secouer la saleté. Pour plus d'informations sur la façon de couper les betteraves avant la pose pour le stockage à long terme, lisez sur notre site Web.
Est-ce que je peux laver des carottes pour le stockage pour l'hiver? Lavage des carottes effectué le jour de la récolte eau chaude sans savon et autres substances, puis il est séché avant la pose pour l'hiver de stockage dans l'air sous un couvert et ensuite maintenu à une température de de 10 à 14 degrés Celsius chaleur. Sur cette "quarantaine", les carottes durent de 7 à 10 jours selon l'humidité de l'air. Après il est de nouveau trié par la présence de dommages.
Comment couper les sommets des carottes pour le stockage? Votre façon de préparer les carottes pour le stockage partagera avec vous un camionneur expérimenté dans cette vidéo:
Les moyens de traitement
Que de traiter les carottes pour le stockage? Dois-je laver les carottes avant de les ranger? Il y a plusieurs façons de stocker les carottes. Avant cela, le légume est traité solution de permanganate de potassium.
Le traitement des carottes pures au manganèse est effectué dans un grand récipient (bassin ou baignoire). Préparation pour solution violet foncé et versé dans les légumes rangés là. L'exposition dure jusqu'à 2 heures, puis la carotte est enlevée et s'assèche sur un tissu dense ou une bâche.
Cette méthode de traitement est efficace seulement à partir des dommages des cultures de racines par la pourriture blanche et les ravageurs. Potentiel de détérioration des fruits pourriture noire reste. L'ordre de transformation des carottes avant la pose pour l'entreposage hivernal est le suivant:
- Extrudé ou creusé des cultures de racines avec soin nettoyé de la saleté.
- Chaque carotte examine pour les dommages.
- Pour laver ou ne pas laver les carottes avant le stockage? Lavé, si la boue est étalée sur eux et il n'y a pas d'autre moyen de l'enlever.
- Les sommets sont coupés de la manière décrite ci-dessus.
- Les carottes sont séchées dans l'air, de préférence pas au soleilmais sous couvert.
- Préparé pour cela récipient propre - des caisses en bois, sacs en plastique, mais ils peuvent être stockés sans - dans des pinces en vrac.
- C'est fait traitement Le permanganate de potassium (avec une solution) si les parasites sont fortement détériorés racines.
- La première couche de carottes s'intègre dans la boîte et versé avec du sable.
- Ensuite, couche par couche, chaque boîte est remplie jusqu'au sommet, mais ne ferme pas et placé dans le sous-sol pour le stockage.
Conseils pour préparer des légumes-racines pour le stockage dans cette vidéo:
Règles de stockage
Comment conserver les carottes?
Le plus température acceptable Stockage lavé les carottes hiver - de 0 à 1 ° C. La germination commence au-dessus de cette limite. Sur le jardin, les légumes sont déjà endommagés à moins 2 degrés Celsius. Sur la possibilité de stockage de carottes en hiver directement dans le jardin dans le jardin, vous pouvez apprendre de notre article.
Dans stockage (cave, sous-sol) peuvent être empilés en piles de carottes (Burt) sans l'utilisation du récipient, verser rangs de sable. Identifier humidité du sable juste - serrer dans la paume de votre main, la balle ne devrait pas s'effriter. Dans des piles de carottes se trouve sortir. Sur la façon de stocker les carottes dans une cave ou sous-sol, lisez sur notre site Web.
Vous pouvez le stocker dans une petite paille tranchée, mais ventilé, sinon de verser du sable ou de la sciure de bois.
Pour sauver la culture de carottes cultivées, c'est possible et nécessaire. Si après le signet dans la cave pour l'hiver vous avez quitté carottes hors spécificationsNe vous précipitez pas pour le jeter.
Nos articles vous diront comment sécher le légume racine à la maison pour la cuisson et comment le congeler dans le congélateur.
Un produit riche en carotène en hiver sera très utile. Quelle soupe sans carottes! Il renforce les dents, améliore la vue et la mémoire, protège le cœur contre les maladies. Sur la façon de préparer des carottes séchées, découvrez ici. Mangez des carottes en hiver, votre santé s'améliorera!
