7 plats de viande simples et savoureux sur la table du Nouvel An

Un plat de viande est un incontournable de toute table de fête. Nous vous proposons des recettes de plats de viande qui rendront le menu du Nouvel An exquis.

Escalopes - nids

Les côtelettes peuvent bien devenir un plat festif si vous les cuisinez avec imagination.

Les ingrédients

• 650 g de farine de farine combinée;
• 150 g de pain blanc;
• 2 gros oignons;
• persil;
• 1 carotte;
• 1 cuillère à soupe l moutarde douce;
• 2 blancs d'oeufs;
• 1 cuillère à soupe le lait;
• 350 g de champignons;
• 2 gousses d'ail;
• fromage râpé;
• mayonnaise;
• poivre rouge et noir, sel, huile de tournesol - au goût.

Cuisine

1. 1 oignon, carottes, persil, faire défiler un hachoir à viande, puis mélanger avec de la viande hachée.
2. Versez le chignon dans le lait, puis pressez-le et ajoutez-le à la viande hachée. Mettez des épices et de la moutarde là-bas.
3. Battre les blancs d'oeufs dans un récipient séparé jusqu'à l'obtention de pics forts. Insérez-les dans la viande hachée et mélangez bien.
4. Hacher les champignons, les oignons et l'ail. Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol, sur laquelle faire d'abord frire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les champignons et faites revenir le tout jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Salez quelques minutes jusqu'à tendreté.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol.
6. Faire des boulettes de viande hachées en viande hachée. Il faut y mettre de la farce aux champignons. Mettez un peu de mayonnaise sur les galettes et saupoudrez de fromage. Mettre le moule au four, chauffé à 200 ° C. Cuire jusqu'à cuisson.

Boulettes de fromage en sauce au fromage à la crème

Un délicieux plat de régime dans une sauce délicate.

Les ingrédients

• 500 g de poulet;
• 1 oignon;
• 1 œuf
• 3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe crème
• 150 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

1. Battez d'abord le poulet, puis coupez-le en petits morceaux.
2. Ajouter l'oignon haché, le sel, le poivre et l'oeuf.
3. Graisser la forme avec de la crème, y déposer des petites boules de la masse préparée. Si cela ne fonctionne pas, chaque boule peut être roulée dans de la farine.
4. Mettre le moule au four, préchauffé à 180 ° C pendant 10-15 minutes.
5. Dans un autre récipient, mélanger le fromage finement râpé, l'ail haché et la crème. Le remplissage résultant doit être versé dans chaque boule, après quoi le formulaire est à nouveau mis au four pendant 20 minutes supplémentaires.

Poulet français

La quantité d'ingrédients dépend de vos préférences personnelles.

Les ingrédients

• filet de poulet;
• oignons;
• mayonnaise;
• fromage
• Tomates
• huile végétale;
• sel, épices.

Cuisine

1. Le filet doit être coupé en morceaux, battre légèrement, assaisonné d'épices et de sel.
2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer des couches de viande, d'oignon, de mayonnaise, de tomates et de fromage râpé.
3. Cuire le poulet à une température de 180 ° C pendant environ 30 à 40 minutes.

Filet de poulet au fromage et tomates

Le filet de poulet acquiert de nouvelles notes aromatisantes s'il est farci.

• 400 g de poulet;
• 1 tomate;
• 100 g de fromage râpé;
• sel, poivre - au goût.

Cuisine

1. Coupez la tomate en cercles, après en avoir retiré la pelure.
2. Coupez le fromage en fines tranches pour que la taille de chacune corresponde à la taille de la tomate.
3. Lavez le filet de poulet et séchez avec une serviette en papier. Après cela, faites des coupes profondes, ajoutez du sel et du poivre.
4. Dans chaque coupe, vous devez placer une tranche de fromage et un cercle de tomates.
5. Mettre le poulet sur une plaque à pâtisserie et mettre au four, chauffé à 180 ° C, pendant 30 minutes.

Stozhki

Un plat de viande hachée fourrée de champignons satisfera tous les goûts.

Les ingrédients

• 500 g de viande hachée;
• 200 g de champignons - de préférence forêt; cependant, les champignons ou les pleurotes conviennent;
• 3 tomates;
• 50 g de crème sure;
• fromage à pâte dure;
• 2 oignons.

Cuisine

1. Assaisonner la viande hachée de sel et de poivre, bien mélanger. Formez-en de petites boulettes de viande, qui sont mises dans un plat allant au four.
2. Séparément, faire revenir les champignons hachés avec les oignons. Mettez-les sur les boulettes de viande, graisser un peu de crème sure sur le dessus. Ensuite, mettez-y des tomates hachées et saupoudrez de fromage râpé.
3. Mettez le moule au four. Cuire le plat pendant environ 40 minutes à une température de 200 ° C.

Filet fourré au caillé

Le filet de poulet se marie bien non seulement avec le fromage, mais aussi avec d'autres produits laitiers.

Les ingrédients

• 1 kg de poulet;
• 250 g de fromage cottage à haute teneur en matières grasses;
• 100 g d'épinards et de courgettes;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 3 gousses d'ail;
• épices, assaisonnements - au goût.

Cuisine

1. Vous devez d'abord râper les courgettes, le fromage et l'ail.
2. Mélanger le fromage cottage, les épinards hachés, les courgettes, le fromage et le sel.
3. La viande doit être lavée, séchée, puis coupée en 2 parties. Râper chacun d'eux avec du sel, du paprika et des herbes italiennes. Maintenant, le filet doit être coupé. Dans cette incision, vous devez mettre une quantité suffisante de remplissage, puis la fixer avec des cure-dents.
4. Frire jusqu'à coloration dorée.

Rouleaux de poulet

Le filet de poulet convient bien aux petits pains. Comme garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel produit que vous aimez: poivron, champignons, concombres marinés, fromage.