Rencontrant des arbres près des berges de la rivière, l'érable tatare (on l'appelle aussi blackblood ou nekleon), peu de gens savent que cet arbre est considéré comme un arbre de miel. Recueilli par les abeilles de cet arbre, le produit sucré se distingue par sa composition unique unique et apporte d'énormes avantages au corps humain. Possédant une masse de propriétés utiles, le miel à l'os noir est un véritable salut dans la saison automne-printemps des rhumes.
Découvrons ses caractéristiques, propriétés utiles et contre-indications à utiliser.
- Goût et apparence
- Comment obtenir du miel
- Composition chimique
- Propriétés utiles
- Application en médecine populaire
- Comment distinguer un faux
- Contre-indications
Goût et apparence
Contrairement à d'autres types de produits de l'apiculture, le miel neklenovy a caractéristique, inhérent seulement à lui, le goût et l'apparence. Ce produit est particulièrement astringent et riche en goût avec un arrière-goût très long et une douceur modérée agréable.
Il peut également être distingué pour sa saveur de fruits légers avec une riche nuance de caramel. Il est souvent entendu et légèrement boisé.
Par sa couleur brun foncé (après cristallisation brun foncé) il ne peut être confondu avec aucun autre.
Sa consistance est visqueuse, épaisse, visqueuse et crémeuse, et la viscosité augmente avec le temps.
Comment obtenir du miel
La période de floraison de l'érable de Tatar tôt - il tombe à la mi-mai et ne dure pas plus de 3 semaines.
Necklen pousse dans les forêts mixtes à feuilles caduques, il est donc extrêmement difficile de rencontrer le miel d'érable noir dans sa forme pure. La raison en est que les abeilles ne sont pas particulièrement actives après l'hiver et que le produit récolté est mélangé dans la ruche avec le reste du miel.
La rareté et l'unicité de ce produit apicole peuvent également s'expliquer par le fait que, du fait de sa floraison précoce, il constitue la principale source d'énergie pour la famille des abeilles et l'aide à survivre à la floraison des principaux arbres porteurs de miel. Il n'y a donc jamais beaucoup de miel non-tissé.
Pour l'obtenir à l'état pur, des apiculteurs expérimentés exportent des ruches d'abeilles vers les plantations (fourrés) de Necklen pour l'ensemble de sa courte période de floraison. Seulement dans de tels cas est obtenu miel d'érable pur monophlerous, qui se distingue par l'unicité unique de ses propriétés utiles.
Composition chimique
Neklenovy miel contient de telles substances:
- eau - jusqu'à 17%;
- glucides faciles à digérer: le fructose, le glucose, le saccharose, le maltose, le mélézitose;
- les vitamines A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, le carotène, l'acide ascorbique;
- enzymes: diastase, amylase, phosphatase, catalase, inulase, etc;.
- des minéraux, des micro et macro-éléments:. le fer, le zinc, le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le phosphore, etc;
- des acides aminés et des antioxydants: acide glutamique, l'alanine, l'arginine, la tyrosine, etc;.
- acides organiques: citron, pomme, raisin.
Propriétés utiles
Le miel Necklenic est particulièrement apprécié pour sa composition unique. Il contient plus de 300 vitamines et minéraux, glucides, acides organiques. Le rapport optimal des composants actifs dans la composition, il donne une des propriétés curatives indéniables.
L'effet bénéfique sur le corps humain est le suivant:
- « Sucre utile » important contenu fournit de l'énergie supplémentaire pour les personnes à haut stress physique et mental.Pour la même raison, le miel a un effet positif sur le système nerveux et aide à combattre le stress, la dépression et l'insomnie;
- En raison de la teneur élevée en vitamines, il est prescrit en tant qu'agent immunostimulant. Les vitamines aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et affectent les processus de l'hématopoïèse. Une teneur élevée en vitamine E aide dans le processus de régénération tissulaire après des brûlures et des chirurgies;
- la présence d'enzymes aide à normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal, soulager la charge du foie et du pancréas, équilibrer les lectures d'acidité;
- en petites doses de consommation aide à perdre du poids suite à un régime. La perte de poids est due à l'amélioration du métabolisme et à l'accélération du métabolisme, et des sucres et des vitamines facilement assimilables viendront à l'aide de l'organisme en tant que produit nutritif;
- a un effet anti-inflammatoire à la fois à l'intérieur et en tant qu'agent externe. L'intérieur est activement prescrit pour toutes les maladies saisonnières (angine, pharyngite, laryngite, bronchite). Comme un agent externe est activement utilisé en cosmétologie à la maison, ou dans les bureaux professionnels comme ingrédient principal dans les shampooings, les baumes, les masques, les gommages, etc.
Garder toutes les qualités utiles du produit pour une longue période permettra son bon stockage. Suffit de le stocker dans un récipient en verre à une température de 10-15 ° C et à l'abri de la lumière directe du soleil. L'étagère supérieure (la plus chaude) du réfrigérateur est tout à fait appropriée pour cela.
Application en médecine populaire
Le miel de Blackblok a beaucoup de propriétés utiles. Il agit de plus en plus comme un remède et se retrouve dans les recettes de la médecine traditionnelle.
- les maladies du tractus gastro-intestinal;
- les maladies du système urinaire;
- maladies de peau ou dans la période postopératoire;
- maladies psycho-émotionnelles instables du système nerveux;
- les maladies catarrhales et virales;
- œdème et toxicose pendant la grossesse.
Comment distinguer un faux
Malheureusement, les apiculteurs peu scrupuleux recourent très souvent à des contrefaçons. Il y a plusieurs critères par lesquels vous pouvez déterminer le vrai miel non-tissé:
- le prix est le critère le plus important. Ça ne peut pas être bas! miel Chernoklenovy se trouve souvent en vente, il est produit rare avec un coût élevé correspondant;
- couleur - foncé et brun, sans imprégnations légères. Une lumière vive indique que, selon lui, a présenté le miel ou le type mixte ne contenant pas neklon;
- goût - pas très sucré et acidulé, en comparaison avec d'autres produits de l'apiculture;
- la cohérence - épais et crémeux. La structure liquide indique un produit de mauvaise qualité;
- cristallisation - en principe, il ne peut pas avoir un miel frais et noir. Le produit cristallise seulement après une année, de sorte que la présence de cristallisation indique qu'il a au moins l'année dernière, ou sous son genre vendu carrément faux.
En achetant un produit non-tissé auprès d'apiculteurs éprouvés, le consommateur se sauvera d'un produit de mauvaise qualité.Contre-indications
Comme d'autres produits similaires, le miel Blackblok, en plus des propriétés utiles, a certaines contre-indications à manger. En raison des substances bioactives dans sa composition, la principale contre-indication est une réaction allergique aux composants.
Aussi aux contre-indications sont:
- les maladies du tractus gastro-intestinal et du foie au stade de l'exacerbation (gastrite, ulcère peptique, pancréatite, cholécystite);
- les maladies accompagnées d'une violation du métabolisme des glucides (diabète);
- intolérance individuelle;
- âge jusqu'à 3 ans.
La présence de maladies en phase aiguë ou de réactions allergiques nécessite une consultation obligatoire avec un médecin sur la possibilité d'utiliser ce produit apicole.
Donc, maintenant nous savons ce que le miel de Blackblood apporte et comment éviter les dommages collatéraux. Il y a ce produit, malheureusement, pas souvent, et a un prix élevé correspondant.Mais grâce à ses avantages incontestables, il trouve rapidement son client.
