Yoshty d'approvisionnement pour l'hiver: propriétés utiles, utilisation et dommages

Joshta est le nom d'un arbuste à fruits élevé avec des baies noires, la taille ressemblant à une cerise. Yoshta est un proche parent de la groseille, les baies aigres-douces ont un léger goût de muscat et, ce qui est particulièrement agréable, ne s'effritent pas comme un raisin mûr.

Yoshty de fruits frais - un régal merveilleux, mais ces baies peuvent également être récoltées pour l'hiver comme confiture, confiture, compote ou dans une forme séchée ou fraîchement congelée. La saveur élevée détermine l'utilisation répandue de yoshty dans la cuisine, ses baies donnent un goût complètement nouveau à même les plats habituels, il semblerait,.

Contenu calorique et composition chimique de Yoshty

Les baies Yoshti contiennent du sucre (environ 7%), des acides organiques, de la pectine, ainsi que des anthocyanines - des substances pigmentaires du groupe glycosidique. Parmi les éléments chimiques qui composent le yoshty, le fer, le potassium, l'iode et le cuivre doivent être mentionnés avant tout. Aussi Yoshta est riche en vitamines - en particulier beaucoup de vitamine C et R. Comme le montre le tableau, yoshta a une teneur en calories extrêmement faible, ce qui lui permet d'être utilisé avec succès en diététique, ainsi que pour la prévention et le traitement des troubles digestifs.

Caractéristique énergétique de Yoshty

Contenu, g	Contenu calorique, kcal	Taux d'énergie,%
Protéines	70	30	6
Les graisses	20	20	4
Glucides	910	360	81

Propriétés utiles de Yoshty

Joshta est un hybride de groseille à maquereau, de groseille à maquereau et de cassis. Les scientifiques ont réussi non seulement à augmenter le rendement en groseilliers en préservant toutes ses propriétés bénéfiques, mais aussi à donner à la nouvelle plante une résistance aux maladies qui affectent les espèces parentales.

Nous tenons à souligner est le manque d'épines épines Jost de groseilles inhérentes, ce qui était un avantage supplémentaire aux résultats des travaux de scientifiques allemands dirigés par Rudolf éleveur zaBauera. La seule chose Jost légèrement inférieure à l'un de ses « parents » - groseilles - la teneur en vitamine C. Toutefois, si vous vous souvenez que le cassis dans la notation des plantes « contenant de la vitamine C » aliments (légumes, fruits et baies) est fier de la troisième place (après l'églantier et le poivre doux bulgare), il devient clair que parler du manque de vitamine C dans yoshte serait injuste.

Mais le fait que la collecte de la récolte Jost est pas associée à l'inévitable lorsque l'on travaille avec des saignements groseilles rayures sur le corps, autre que la prestation ne peut être nommé!

La composition chimique de yoshty, la présence de substances et d'éléments précieux déterminent les propriétés bénéfiques des baies.En plus des vitamines et microéléments nécessaires au corps humain, les anthocyanes contenues dans ses baies ont la propriété de tuer les bactéries pathogènes, de renforcer les parois des vaisseaux sanguins et d'améliorer la circulation sanguine. Les phytoncides, qui sont riches en yoshta, entravent la croissance et le développement des bactéries et des champignons, de sorte que les baies sont très utiles comme agent anti-inflammatoire, anti-catarrhale et bactéricide.

L'utilisation de Yoshty permet de normaliser les fonctions du tractus gastro-intestinal, les baies de la plante et l'infusion de ses racines exercent un effet contraignant sur la diarrhée. Avec le grenat yoshta augmente le niveau d'hémoglobine dans le sang et est indiqué pour l'anémie, ainsi que l'hypertension.

Enfin, le yoshta a la capacité d'extraire du corps des sels de métaux lourds, des toxines et même des substances radioactives à des doses modérées, ce qui rend le produit incroyablement utile, en particulier pour les résidents des mégapoles.

Joshta pour la perte de poids

Joshta contient une quantité modérée de sucre et est considéré comme un produit hypocalorique, ce qui est déjà une raison suffisante pour inclure les baies dans votre alimentation, sans crainte pour la taille de la taille.Mais il existe d'autres raisons d'utiliser joshtu pour perdre du poids. Ainsi, les anthocyanines, dont la joshta est riche, accélèrent les processus métaboliques dans le corps et, par conséquent, favorisent la division rapide («brûlure») des graisses.

L'amélioration de la microflore intestinale et la normalisation du péristaltisme sont facilitées par les pectines. Nettoyer le corps, ces substances soulagent également l'excès de poids.

Afin de ramener votre poids à la normale, les nutritionnistes recommandent de manger de 0,5 à 0,7 kg de yoshtas par jour pendant 15 jours. Dans ce cas, bien sûr, il n'est pas nécessaire de saisir les baies avec un gâteau ou une côtelette frite. En plus d'utiliser Yoshty comme complément alimentaire pour la perte de poids, il existe également des régimes mono spécifiques basés sur ce produit. Le tableau ci-dessous montre un exemple d'un régime de dix jours, qui vous permet de perdre 3-4 kg d'excès de poids.

Régime basé sur Yoshty

Le premier jour	Le deuxième jour
Petit déjeuner	100 g de pain de blé entier yoghtas yoshty un morceau de fromage faible en gras	200 g de farine d'avoine 250 g de compote de Yoshty
Déjeuner	200 g de yaourt joshty 200 g de fromage cottage faible en gras	200 g de yoghupa yoshty 1 poitrine de poulet bouillie
Collation l'après-midi	200 g de yoshtas	200 g de yoshtas
Dîner	2 tasses de kéfir 2,5%	200 g de fromage cottage faible en gras 250 g de compote de yoshty

Note: les baies de yoshty devraient être consommées dans la forme mûre. Le menu du premier et le deuxième jour du suppléant, pas de boissons supplémentaires, en particulier le sucre, ne peut pas manger. Pendant la journée, boire 1,5 à 2 litres d'eau purifiée.

Récolte de yoshty pour l'hiver

baies Jost répondent bien au traitement et, si bien se préparer, conserver la plupart des nutriments.

Une bonne façon de baies Jost l'hiver entièrement et sans traitement thermique est le séchage et la congélation. Ces méthodes permettent au produit de conserver la forme maximale utile, car, en plus du manque d'exposition à une température élevée, de nombreuses substances qui se décomposent utiles, non liées à l'ajout de sucre et de baies conserver les propriétés diététiques Jost.

Yoshta séché

Les baies Yoshoda ont une peau assez dense, ce qui leur permet d'être bien conservées pendant le séchage. Une compote ou une décoction de yosh séché est inestimable dans un régime d'hiver pour renforcer l'immunité avec une bonne dose de vitamine C. Yoshtu séché peut également être utilisé comme additif dans divers plats (par exemple, des muffins ou des muffins, dans lesquels joshta est ajouté au lieu de raisins secs, va acquérir un nouveau goût original aigre-doux avec une nuance muscaty). Enfin, un tel séchage est agréable à ronger comme une collation légère: il est beaucoup plus utile qu'un biscuit ou un bonbon et n'est pas moins délicieux.

Avant le séchage, les yoshtas doivent être nettoyés, lavés et vidés complètement. Ensuite, les fruits sont disposés sur un parchemin et disposés dans un endroit bien ventilé, à l'abri des rayons de soleil trop brillants. Le temps de séchage dépend des conditions de température, habituellement la procédure dure plusieurs jours.

Les baies séchées ne doivent pas être complètement déshydratées: un signe de promptitude est l'acquisition des fruits de l'élasticité - ils se courbent facilement, ils ne se détachent pas du jus, mais le fruit ne doit pas se casser entre les mains. Vous pouvez sécher le yosht dans le four, chauffé à 50-60 ° C. Ceci est - un processus accéléré, il faut environ 10 à 12 heures, mais pour l'état du fœtus et la nécessité de surveiller attentivement les transformer périodiquement. Si les baies individuelles commencent à rétrécir fortement et à devenir comme le charbon de bois - la température devrait être immédiatement réduite.

Après la fermeture de séchage Jost décomposé en bocaux en verre, sacs en papier ou en toile et stocké dans un endroit sec avec une ventilation périodique. Si la technologie de stockage est observée, Jost est sec propre à la consommation pendant deux ans (cependant, il est préférable d'utiliser les réserves avant le début de la saison prochaine.

Yoshta glacé

Frozen - la deuxième, pas moins populaire moyen de récolter Yoshty. Pour maximiser la conservation de toutes les propriétés utiles, cette procédure devrait être faite avec les fruits qui viennent d'être récoltés.

Baies ainsi que pour le séchage, triés, lavés et bien séchés. Les fruits en une couche sont disposés sur des palettes plates et placés dans le congélateur pour une surgélation rapide.À la fin de la journée, ils peuvent être placés dans des sacs de glaçage spéciaux ou des récipients en verre et conservés au congélateur jusqu'à leur utilisation (tout au long de l'hiver et au printemps suivant, les baies conservent leur goût et leurs propriétés utiles).

La deuxième méthode de congélation consiste à verser des baies lavées et séchées avec du sucre. Dans ce cas, joshtu peut être immédiatement congelé, en remplissant le récipient avec des baies. Cette méthode semble moins efficace, car elle limite la façon d'utiliser la baie décongelée - vous pouvez en souder une compote sucrée, mais vous ne pouvez pas ajouter d'ingrédients comme la sauce à la viande comme ingrédient.

Contre-indications et dommages de Yoshty

Joshta a beaucoup de propriétés utiles, mais il y a aussi des contre-indications à l'utilisation de ces baies.

Il y a des gens qui sont allergiques à la vitamine C.Puisque l'acide ascorbique dans Yoshte contient beaucoup, ces personnes devraient limiter l'utilisation des baies. L'intolérance individuelle aux groseilles à maquereau ou aux cassis est un signe certain que votre corps percevra également très mal.

La tendance à la thrombose est une contre-indication à la mauvaise utilisation de ioshtoy.

Les médecins ne recommandent pas de manger yoshtu (ainsi que les raisins de Corinthe) dans la colite, l'ulcère de l'estomac et le duodénum, ​​la gastrite et quelques autres problèmes gastriques - ceci peut mener à une exacerbation.

Avec prudence à yoshte, en particulier sous forme concentrée (jus fraîchement pressé), les femmes devraient être traitées pendant la grossesse. Ainsi, l'utilisation de Yoshty peut apporter des avantages et des inconvénients. Même en étant des personnes absolument en bonne santé, on devrait toujours se souvenir du sage dicton sur le médicament dans la cuillère et le poison dans la tasse.

Observez la mesure - et cela vous sauvera des ennuis et des problèmes de santé!